Wild, Köstlich, Vegetarisch: Brotaufstriche mit Wildpflanzen

Wildes Grün erobert immer mehr unsere Küchen. Vitalstoffreiche, aromatische und frisch verfügbare Wildpflanzen sind eine wertvolle Zutat für vegetarische Brotaufstriche. Man muss "die Essbaren" nur zu 100% erkennen, bewusst sammeln und verarbeiten. Der Kochkurs besteht aus einem Theorie- und Praxisteil. Zu Beginn lernen Sie saisonale Wildkräuter im Portrait kennen. Bestimmungsmerkmale und Verarbeitungshinweise ausgewählter Pflanzen werden gezeigt. Und natürlich geht`s dann praktisch zu: es wird geschnippelt und gerührt. So entstehen im Handumdrehen köstlich-gesunde Brotaufstriche in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Variationen. Lassen Sie sich überraschen! Anschließend genießen wir die selbstgemachten Köstlichkeiten auf Vollwertbrot in gemütlicher Runde.

Die in diesem Kochkurs verwendeten Pflanzen werden von der Kräuterpädagogin vorab gesammelt/geerntet und mitgebracht. Bitte bringen Sie ein eigenes Messer mit (mit dem man gut Kräuter schneiden kann) sowie ein Geschirrtuch und ein Getränk. Auch können Vorratsdosen mitgebracht werden, falls Speisen übrig bleiben. In der Kursgebühr ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 30 EUR enthalten.

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