Kochen, Backen, Ernährung

Das Stadtmarketing Neukirchen-Vluyn bietet in Kooperation mit der VHS Krefeld/Neukirchen-Vluyn wieder die beliebte „Genusskulto(u)r“ durchs Dorf Neukirchen an.

Am Donnerstag, 03.09.2026, bieten sechs Ladenlokale und Concept-Stores eine Auswahl ihrer Lieblingsprodukte zur Verkostung an: Nach einem Aperitif bei alpe e mare reicht das Angebot von Kräuterquark aus eigener Produktion und Kleinigkeiten aus aller Welt der Tuwas, über ein süßes Gewürzbrot aus fairen Zutaten von Malaikas Laden, selbstgebackenem Brot mit Dips und Wein bei Küchentreff Matt bis hin zu Häppchen mit Fisternölleken im Ladenlokal Kleines Glück. Zum Abschluss der Tour serviert die Dorfmasche einen niederrheintypischen Klassiker im Projektzimmer.

Unterwegs zeigt Wirtschaftsförderin Ulrike Reichelt anhand von verschiedenen Vorher-Nachher-Bildern die Entwicklung des Ortskerns in den vergangenen Jahren auf, sodass die Teilnehmenden neben all der Schlemmerei das Dorf Neukirchen aus einer neuen Perspektive (wieder)entdecken.

Du hast Lust aufs Kochen, auf gutes Essen und auf einen entspannten Abend unter Männern? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir sind eine Männerkochgruppe, die seit über 25 Jahren gemeinsam am Herd steht. Seit 2011 kochen wir als feste Gruppe „Die geschmackvollen Jungs Neukirchen-Vluyn 2011 neV“ – mit viel Herz, Humor und einer großen Portion Genussfreude.

Bei uns zählt nicht das perfekte Messerhandling, sondern der Spaß am Kochen und der lebendige Austausch. Anfänger sind ausdrücklich willkommen! Die Lebensmittelumlage wird separat erhoben.

Das Besondere: Wir haben kein starres Kurssystem mit einem "Vorkocher". Stattdessen gestaltet jeder im rollierenden Verfahren einmal einen kompletten Kochabend – ganz nach eigener Kreativität.

Wenn du Lust hast, Teil unserer geselligen Runde zu werden, Neues zu lernen, eigene Ideen einzubringen und einfach einen richtig guten Kochabend zu erleben, dann melde dich hier an!

Das Stadtmarketing Neukirchen-Vluyn bietet in Kooperation mit dem Museum Neukirchen-Vluyn und der VHS Krefeld/ Neukirchen-Vluyn wieder die beliebte „Genusskult(o)ur“ an: Am Donnerstag, 17. September 2026, 15 Uhr, bieten Unternehmerinnen bei der kulinarischen Stadtführung durch den Ortsteil Vluyn ihre Lieblingsprodukte zur Verkostung an:

Von frischem Kuchen der Landbäckerei Nöthen über liebevoll belegte und ausgefallene Stullen im QUAFÉ Hundertzehn, kleinen Salaten, Feinkosthäppchen und Wein bei Auguste Luise, über besondere Köstlichkeiten beim Lieblingsladen, bis hin zu Wein und Antipasti des eröffneten Geschäftes Olivino reicht das Angebot.

Damit die Teilnehmenden neben all der Schlemmerei auch noch etwas zur Geschichte des Ortskerns erfahren, wird die Tour fachkundig vom Museum Neukirchen-Vluyn begleitet.

In diesem Kurs lernst du, wie du mit wenigen Zutaten und raffinierten Gewürzen im Handumdrehen abwechslungsreiche und köstliche Pfannengerichte zauberst. Perfekt für alle, die schnell und kreativ den Speiseplan aufpeppen möchten! Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Restebehälter und Getränke mit. Die Lebensmittelpauschale von 18 EUR ist in der Kursgebühr enthalten.

Wir laden Sie zu einem zauberhaften karibischen Abend ein. Sie lernen die karibische Küche mit ihren exotischen Gewürzen kennen und werden begeistert sein von dem außergewöhnlichen Geschmack und den verblüffenden Kombinationsmöglichkeiten von Gewürzen, Früchten und Fleisch. Ein exotisches Geschmacksfeuerwerk mit Zutaten, die man auch hierzulande problemlos kaufen kann. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Restebehälter und Getränke mit. Im Entgelt ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 EUR enthalten.

Kochkurs für Männer, die Spaß am Kochen haben. Wir kochen und essen zusammen alles, was lecker ist. Weine und weitere Getränke gehören ebenfalls zu dem Kochabend. Die Lebensmittelumlage ist separat zu zahlen und nicht im Kursentgelt enthalten.

Essen verbindet! Wir wollen in einer Gesellschaft leben, die bestimmt wird von sozialem Zusammenhalt, gegenseitigem Respekt und Offenheit gegenüber Vielfalt. Als ein Satellit des Berliner Vereins "Über den Tellerrand e.V." organisiert die Flüchtlingshilfe der Grafschafter Diakonie interkulturelle Kochabende. Wir wollen Räume schaffen, die Begegnung und Austausch auf Augenhöhe ermöglichen und Freundschaften zwischen Menschen verschiedener Herkunft fördern. Wir nutzen das gemeinsame Kochen und Essen als Türöffner zum Kennenlernen von neuen Gerichten, Gewohnheiten und Gesichtern. Die Teilnahme ist kostenfrei, wir bitte jedoch um rechtzeitige Anmeldung, da die Plätze begrenzt sind.

Hast du Lust, Desserts zu zaubern, die jedem Anlass gerecht werden? Ob luftige Crème, schokoladige Mousse oder zarte Köstlichkeiten mit oder ohne Ei – hier findest du für jeden Geschmack das passende Rezept! In diesem Kurs lernst du, wie du mit der Technik des „zur Rose-Abziehens“ und der Verwendung von Gelatine spielend leicht wahre Meisterwerke kreierst. Verwöhne dich und deine Gäste mit Leckereien wie Bayerischer Crème oder einer verführerischen Mousse au Chocolat – das ist nur ein Vorgeschmack auf das, was dich erwartet. Vergiss nicht, deine Kochschürze, Restebehälter und Getränke mitzubringen – die Lebensmittelumlage von 15 EUR ist bereits in der Kursgebühr enthalten.

Vergiss stundenlanges Kochen und komplizierte Zutatenlisten! Die echte indische Alltagsküche (*Ghar ka Khana*) ist frisch, farbenfroh, unglaublich vielseitig – und überraschend unkompliziert. In diesem Kochkurs lernst du, wie du die magische Vielfalt indischer Gewürze mühelos in deinen eigenen Küchenalltag integrierst.

Gemeinsam tauchen wir ein in die Geheimnisse der traditionellen Gewürzwelt. Du erfährst, wie man Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala so kombiniert, dass aus einfachen Zutaten wie Linsen, Gemüse und Reis wohltuende Geschmacksfeuerwerke entstehen.

Erlebe einen Abend voller neuer Düfte, wertvoller Kniffe und entspanntem Genuss. Am Ende genießen wir unsere selbstgekochten Schätze in geselliger Runde!

Wir bereiten zu: verschiedene einfache leckere Gerichte aus dem typischen indischen Haushalt - alles vegetarisch.

Im Entgelt ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 25 EUR enthalten.

Duftende Kräuter, außergewöhnliche Aromen und viel frisches Gemüse – die vietnamesische Küche ist leicht, lebendig und vielfältig. Beeinflusst von China, Thailand und Indien hat sich eine ganz eigene Esskultur entwickelt, in der Koriander, Minze & Co. in fast jedem Gericht eine Hauptrolle spielen. In diesem Kochkurs entdecken wir Klassiker der vietnamesischen Küche. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher und ein Getränke mit. Die Lebensmittelpauschale von 40 EUR ist in der Kursgebühr enthalten.

Erleben Sie bei unserem Kochkurs "1001 Nacht" einen unvergesslichen Abend voller exotischer Geschmäcker und verlockender Aromen! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Orients und lernen Sie, wie man traditionelle Gerichte aus Ländern wie dem Nahen Osten, Marokko, Libanon, der Türkei und mehr zaubert. In unserem Kochkurs lernen Sie die Grundlagen der orientalischen Küche kennen. Entdecken Sie exotische Gewürze und Zutaten, erlernen Sie praktische Techniken zur Zubereitung köstlicher Gerichte, probieren Sie traditionelle Rezepte wie Kabsa, Tajine, Hummus, Salate und vieles mehr aus. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einem Fest der Farben, Geschmäcker und Texturen.

Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Restebehälter und Getränke mit. Im Entgelt ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 35 EUR enthalten.

„Britische Küche“ – vielleicht fragt sich der ein oder andere, was sich dahinter verbirgt. Lassen Sie mich Ihnen versichern: Es ist vor allem eines – äußerst schmackhaft! In diesem Kurs werden wir gemeinsam viele Vorurteile über die kulinarischen Traditionen Englands, Schottlands und Wales entkräften. Denn die britische Küche hat weitaus mehr zu bieten als nur einfache Gerichte – sie ist herzhaft, vielseitig und überraschend aromatisch, oft mit einer raffinierten Verwendung von Gewürzen. Keine Sorge, „Haggis“ wird nicht auf dem Menü stehen – das benötigen wir für diesen Kurs nicht!

Für Teilnehmer*innen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder Unverträglichkeiten bitten wir, im Vorfeld Kontakt mit der VHS aufzunehmen.

Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Getränk sowie Behälter für Kostproben mit.

Diese Brauereiführung bietet spannende Einblicke in die Kunst des Bierbrauens. Anschaulich werden die verschiedenen Brauverfahren erklärt, während Sie mehr über die handwerkliche Herstellung erfahren. Begleitend zur Führung gibt es eine Verkostung, bei der der Braumeister verschiedene Geilings Bräu Biere vorstellt und ihre Besonderheiten erklärt.

Essen verbindet! Wir wollen in einer Gesellschaft leben, die bestimmt wird von sozialem Zusammenhalt, gegenseitigem Respekt und Offenheit gegenüber Vielfalt. Als ein Satellit des Berliner Vereins "Über den Tellerrand e.V." organisiert die Flüchtlingshilfe der Grafschafter Diakonie interkulturelle Kochabende. Wir wollen Räume schaffen, die Begegnung und Austausch auf Augenhöhe ermöglichen und Freundschaften zwischen Menschen verschiedener Herkunft fördern. Wir nutzen das gemeinsame Kochen und Essen als Türöffner zum Kennenlernen von neuen Gerichten, Gewohnheiten und Gesichtern. Die Teilnahme ist kostenfrei, wir bitte jedoch um rechtzeitige Anmeldung, da die Plätze begrenzt sind.

Einfach, unkompliziert, lecker - mit allen Sinnen!

Sie interessieren sich für die Zubereitung von Speisen und das Kochen und wollten es schon immer mal lernen, hatten aber nie Zeit oder Gelegenheit dazu? Dieser Grundlagen-Kochkurs wird von einem professionellen Koch geleitet und eignet sich für alle Anfänger*innen von jung bis alt. An insgesamt vier Terminen lernen Sie solide Grundlagen, um für sich selbst, Ihre Familie oder Freunde ein leckeres Menü zu zaubern. Der Kurs ist auch für Gehörlose geeignet, da der Kursleiter über DGS-Kenntnisse (A2) verfügt. Bitte scharfes Messer, Getränk, Geschirrtuch, Kochschürze und Restebehälter zum Probieren mitbringen. In der Kursgebühr ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 60 EUR enthalten.

Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Kohls begeistern! In diesem Kurs zeigen wir Ihnen, wie Sie deftige, saisonale Gerichte mit Weiß-, Rot-, Grünkohl und Co. zaubern – vegan, vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch. Perfekt für alle, die Kohl auf kreative Weise genießen möchten. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Restebehälter und Getränke mit. Die Lebensmittelpauschale von 18 EUR ist in der Kursgebühr enthalten.

Ein Hauch Japan in Ihrer Küche – ganz ohne Flugticket. In diesem Kurs widmen wir uns Klassikern wie Donburi und Teriyaki – einfach, ehrlich, voller Geschmack. Gemeinsam schneiden, brutzeln, würzen wir – mit Herz und Hingabe. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Dosen sowie ein Getränk mit. Und natürlich Hunger und gute Laune. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Getränke, ein Trockentuch und Aufbewahrungsdosen mit. Die Lebensmittelpauschale von 42 EUR ist in der Kursgebühr enthalten.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Kerala-Küche und entdecken Sie die unvergleichlichen Aromen Südindiens! In diesem Kochkurs bereiten wir authentische Gerichte zu, die von den Küstenregionen und den üppigen Gewürzplantagen Keralas inspiriert sind. Lernen Sie die Geheimnisse der traditionellen Kochkunst kennen, indem Sie würzige Currys, köstliche Dosas, und aromatische Reisgerichte zaubern, begleitet von Kokosnuss, Curryblättern und einer Vielzahl exotischer Gewürze. Egal, ob Sie Anfänger*in oder erfahrene Hobbykoch/-köchin sind, dieser Kurs bietet Ihnen spannende Inspirationen, um die Vielfalt der Kerala-Küche in Ihre eigene Küche zu bringen. Am Ende des Abends erwartet Sie ein reichhaltiges, authentisches Buffet, das zum Schlemmen und Genießen einlädt. Im Entgelt ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 30 EUR pro Person enthalten.

Katsu ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus panierten Schnitzeln besteht und in der Regel mit Huhn oder Schweinefleisch zubereitet wird. Für diese Hähnchenvariante werden knochenlose Hähnchenbrüste dünn zerstoßen, in eine Panko-Mischung eingewickelt und dann goldbraun gebraten, um eine unwiderstehliche knusprige Kruste zu erhalten, die das saftige Fleisch im Inneren schützt. Das Wort Ramen bedeutet im Japanischen "gezogene Nudeln". Ramen bestehen hauptsächlich aus den charakteristischen Kansui-Nudeln, die in einer schönen Brühe serviert und mit verschiedenen Belägen verziert werden. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Geschirrtuch, sowie Getränke mit. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 58 EUR, eine Nudelschale und Essstäbchen, sind in der Kursgebühr enthalten.

Karibische Tapas sind mehr als nur Essen – sie sind eine Reise. Jeder Bissen erzählt von Sonne, Lebensfreude und der kulturellen Vielfalt der Inselwelt.

In diesem Kochkurs entdecken wir gemeinsam die kulinarische Seele der Karibik: aromatische Gewürze, frische Zutaten und kreative Kombinationen, die auf der Zunge tanzen. Lassen Sie sich von kleinen Gerichten mit großer Wirkung überraschen – und genießen Sie die Wärme der Karibik, die mit jedem selbst zubereiteten Happen spürbar wird. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, Geschirrtücher, Restebehälter und Getränke mit. Im Entgelt ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 20 EUR enthalten.