Wildkräuter-Genuss trifft Fisch: Saisonale Naturküche pur

Entdecken Sie in diesem Kombi-Kochkurs die Welt der wilden Kräuter. Lernen Sie Bestimmungsmerkmale kennen, erhalten Sie wertvolle Sammel- und Verarbeitungstipps und begeben Sie sich auf eine kulinarische Expedition durch die Saison.

Sie erwartet ein vielseitiges "wildes" Schlemmer-Menü mit Suppe, Zwischengericht, Hauptgericht und einem Dessert - alles aus regionalen Wildkräutern. Eine besondere Note bildet das Hauptgericht, bei dem wilde Kräuter auf frischen Fisch treffen - eine geniale Kombination mit hohem Genussfaktor. Die zubereiteten Köstlichkeiten werden in einer Runde gemeinsam verkostet. Die frischen Wildpflanzen stammen aus Wildsammlungen, von der Dozentin vorab geerntet und mitgebracht.

Dieser Kochkurs ist geeignet für neugierige Hobbyköchinnen und -köche, Natur- und Kräuter-Enthusiasten sowie alle, die nachhaltige, saisonale Küche lieben. Bitte bringen Sie ein eigenes Messer mit (mit dem man gut Kräuter schneiden kann) sowie ein Geschirrtuch und ein Getränk. Auch können Vorratsdosen mitgebracht werden, falls Speisen übrig bleiben. In der Kursgebühr ist die Lebensmittelumlage in Höhe von 35 EUR enthalten.